Cofepris: en Chiapas existe seguridad e inocuidad alimentaria

Tuxtla Gutiérrez, Chis. La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) reconoció al gobierno de Chiapas por el programa de rastros bovinos y porcinos, que garantiza la seguridad e inocuidad alimentaria en la entidad, con una inversión de 166.8 millones de pesos, establecidos en el marco del Plan de Desarrollo del Gobierno del Estado y Chiapas Solidario 2007-2012. La Cofepris destacó que con la finalidad de que a la mesa de los chiapanecos llegue carne de calidad, se construyeron ocho rastros tipo Sagarpa y un obrador porcino distribuidos en tres regionales de bovinos en Villa Corzo, Juárez y Yajalón; tres regionales de bovinos-porcinos en Palenque, Mapastepec y Tapachula; un rastro bovino en Ostuacán, uno regional y un obrador porcino en Tuxtla Gutiérrez. Así se garantiza la zoosanidad e higiene en los procesos de sacrificio y transformación de los semovientes, incremento en la rentabilidad económica de los sistemas producto carne: bovinos y porcinos